さつまいもの豆知識！さつまいもは美容に効果的【お芋にこだわる芋國屋】

柑橘類に多く含まれると知られるビタミンCですが、さつまいもにはみかんに匹敵するほど豊富に含まれます。

また加熱しても形が壊れにくく含まれているため、アレンジしてもしっかりとビタミンCを摂取できます。

ビタミンCは美容のためのビタミンとしておなじみです。コラーゲンというタンパク質をつくるのに必要不可欠で皮膚や粘膜の健康に役立ちます。

肌のシミ対策や炎症に効果的です。また抗酸化作用もあるので、老化や病気の原因となる酸化を予防することに期待できます。

肌は腸の健康状況とも関係してきます。

さつまいもには、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の２種類が含まれています。

またさつまいもを切ったときに出る乳白色の液体を「ヤラピン」といい、腸の動きを活性化させ便を柔らかくする作用があります。

さつまいもに含まれる食物繊維とヤラピンの相乗効果で

整腸作用と便秘予防に効果が期待できます。

さつまいもに含まれるカリウムはご飯の18倍と言われます。 「むくみ」は放っておくと「脂肪」に変化してしまうので、対策が大事。 カリウムには余分なナトリウム（塩分）の排出を促して むくみの防止・解消、血圧を下げる効果が期待できます。